ARROZ CON VERDURAS DE LA HUERTA CBF

ARROZ CON VERDURAS  DE LA HUERTA CBF

 Al estilo de CBF@

INGREDIENTES:

 2 alcachofas

 1 pimiento rojo

 1 manojo ajitos tiernos

 100 gr de judías

 1 berenjena

 1 tomate rallado

Trozos de coliflor

2 patatas cortadas en rodajas

100 gr de habas

 1limon

 Caldo de verduras para cubrir

 300 gr de arroz

 1 cucharadita pimentón dulce

 Aceite, sal y azafrán o colorante.

 

 

PREPARACION:

 1. Pelamos cortamos alcachofas y les ponemos un poco de limón y sal. Reservamos.

 2. Cortamos todas las verduras en trocitos, las berenjenas en rodajas y las freímos.

 3. Cuando están hechas rallamos el tomate y lo ponemos en la sartén, dejamos q se fría todo y añadimos una cucharadita de pimentón, removemos bien q mezcle todo.

 4. Añadimos el caldo y dejamos cocer 5' a fuego lento.

 5. Añadimos el azafrán y el arroz. Sazonamos y dejamos q se haga el arroz 20'. Pasado ese tiempo lo retiramos del fuego, dejamos reposar 5'. 

Listo@.