PIZZA CON VERDURAS

INGREDIENTES:

1 manojo espinacas

1 cebolla fresca

100 gr de champiñones frescos o en conserva

4 alcachofas en conserva

4 tomates rallados

Orégano

Queso rallado

 

Ingredientes para la masa de la pizza (4 personas o 4  pizzas):

400 gr. de harina

 200 ml. de agua

 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Una pizca de sal

Un poco de harina (para espolvorear en la encimera

 Preparación de la masa:

1. Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva.

2. Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.

3. Divide la masa en 2 o 4 trozos (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar).

4. Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto).

5. Coloca las masas, de una en una, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

PREPARACION DE VERDURAS:

6. A las espinacas les damos unas vueltecitas en la sartén con aceite antes de ponerlas en la pizza

7. Sobre las bases q hemos hecho colocamos el tomate rallado y aderezado con aceite y sal. Espolvoreamos el queso rallado  y  el orégano. Encima vamos poniendo la cebolla troceada, las espinacas, las alcachofas, champiñón, q puede ser en conserva, laminamos y a la pizza.

8. Una vez q hemos añadido todos los ingredientes a las pizzas,  hornéalas a 180ºC durante 15’ aproximadamente (con el horno precalentado).

Ten en cuenta:

Es muy importante amasar bien la masa de pizza durante varios minutos, hasta que la masa no se pegue en los dedos. Listo@