ENSALADA DE PATATAS CBF

ENSALADA DE PATATAS.CBF@

INGREDIENTES:

700 gr de patatas nuevas y pequeñitas

8 cebolletas

1 huevo cocido

250 ml de mayonesa( o podemos poner 125 gr de mayonesa y yogurt natural sin azúcar)

1 cucharada de pimentón, si puede ser ahumado

Sal y pimienta

Para decorar:

2 cucharadas de cebollino cocido

pimentón

PREPARACION:

1. Cocemos las patatas como solemos hacer. Las escurrimos, reservamos hasta su uso.

2. Cortamos la cebolletas tipo juliana, picamos el huevo todo lo q podamos.

3. En un bol mezclamos la mayonesa, el pimentón, sal y pimienta, añadimos a las patatas y removemos bien.

4. Ponemos tb la cebolleta y el huevo con las patatas, volvemos a remover.

5. espolvoreamos con el pimento y el cebollino, dejamos enfriar. 

Listo@

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