ENSALADA DE PIMIENTO Y ATUN CBF

ENSALADA DE PIMIENTO Y ATUN CBF.@

INGREDIENTES:

1 pimiento rojo grande

1 cebolla grande

1 lata de atún

2 dientes de ajo

Aceite y sal

PREPARACION:

1. Con el horno precalentado a 180ºC untamos la cebolla y el pimiento con aceite, ponemos en una fuente de horno y los asamos durante 30’, pasado ese tiempo, cuando se ha enfriado, limpiamos el pimiento y cortamos todo en trozos. Conservamos el jugo q dejan.

2. En una fuente disponemos la cebolla y el pimiento cortado en trozos, añadimos los ajos fileteados, añadimos aceite y sal. Mezclamos con cuidado.Añadimos un poco de jugo de la cebolla y el pimiento.

3. Añadimos por encima el atún escurrido. 

Listo@

Acompañar con rodajas de pan tostado.

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