PASTA VEGETAL CON
SALSA DE CARNE CBF@
INGREDIENTES:
250 gr de pasta vegetal
Agua, sal, unas gotas de aceite.
PREPARACION DE LA PASTA:
1. En una olla con agua hirviendo, un poco de
sal, unas gotas de aceite, cocemos la pasta, cada uno le da el tiempo según su gusto o seguir instrucciones.
2. Una vez q esta cocida, se retira del fuego y se escurre,
reservar
Para la Salsa de Carne:
200 gr de carne de ternera picada, tb podemos utilizar carne de cerdo
Una zanahoria
½ kg de tomate entero
en conserva
1 cebolla
1 diente de ajo
1 vasito de vino
tinto
1 cucharada sopera de
orégano
Aceite de oliva virgen, sal y pimienta.
ELABORACIÓN DE LA SALSA:
1. En una cazuela /olla con aceite de oliva, freír el diente
de ajo con su piel, agregar el tomate y dejar hacer a fuego suave durante 20 ‘.
2. Rallar la zanahoria y picar la cebolla.
3. Sofreír en otra cazuela/olla con 3 / 4 cucharadas soperas de aceite de
oliva virgen hasta que adquiera un tono dorado. Agregar la carne picada
mezclando bien.
4. Cuando esté hecha, regar con el vino tinto y añadir el
orégano y la salsa de tomate. Dejar hacer 10’ más.
TERMINACION DEL PLATO:
Como ya tenemos la salsa y la pasta, lo mezclamos todo junto
en una olla y colocamos al fuego 5’, para q los sabores se unan. Emplatamos.
Podemos espolvorear con queso rallado parmesano.
Listo@
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