Cocina Basica y Fresca

TIRAMISU AL CHOCOLATE CBF@

Un tiramisú al chocolate muy rápido y fácil de preparar. Ideal para los niños. En vasitos individuales q lo hacen ideal para un buen postre.

INGREDIENTES:

6 vasitos

6 magdalenas conchas o las q tengáis en casa.

300 gr de queso mascarpone

Sirope de chocolate

Cacao en polvo

Si queréis mojar las magdalenas:

50 cl de leche

1 cucharada de licor, el q más os guste, yo pongo brandy

2 cucharadas de azúcar moreno

Preparación:

1. Mezclamos los ingredientes.

2. Mojamos las magdalenas cortadas por la mitad, hacemos con todas.

3. Colocamos en un plato q escurran un poco la leche, si no lo hacen en el vasito y no está bueno.

PREPARACIÓN DE LOS VASITOS:

1. Cortamos todas las magdalenas por la mitad.

2. Rellenamos en fondo de los vasitos con sirope de chocolate, un dedo más o menos, o la cantidad según os guste más o menos el chocolate.

3. A continuación metemos las dos mitades de magdalenas en el vasito, hacemos con todos.

4. Batimos el queso mascarpone, para dejarlo más fluido y podamos trabajarlo fácilmente con la manga pastelera.

5. Ponemos el queso mascarpone sobre las magdalenas, hacemos con todos los vasitos.

6. Espolvoreamos con cacao por encima de todos los vasito y metemos en el frigorífico q se enfrié un poco. Listo@

Ingredientes y preparación:

CARRILLERAS A LA CERVEZA CBF@

Las carrilleras con salsa de cerveza me encanta, su sabor es diferente, además si pones cerveza negra o tostada, su sabor es muy diferente a lo q estamos a acostumbrado y con esta carne tan jugosa da su punto al plato, una receta fácil y rápida. Tenemos la suerte q si la preparamos con antelación estará mucho más buena habrá reposado más y sabrá mucho mejor.

Como guarnición podemos poner desde las típicas patatas fritas a un arroz blanco, ensalada lo q más os guste.

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES: (Para 3)

6 carrilleras de cerdo

500 cl de cerveza

1 cebolla

1 cabeza de ajos

2 zanahorias

1 hoja de laurel

Tomillo

500 cl de agua o caldo de carne si tenéis.

1 cucharada de piñones

Aceite de oliva, pimienta y sal

PREPARACIÓN:

1. Limpiamos las carrilleras, pelamos y cortamos las zanahorias y la cebolla, la cabeza de ajos limpia la cortamos por la mitad.

2. Ponemos una olla al fuego con aceite de oliva y cuando está caliente echamos la carne salpimentada, rehogamos y agregamos la cebolla, ajos y zanahorias, removemos y añadimos el laurel, un poco de tomillo.

3. Cuando todo se ha pochado, unos 10 minutos añadimos la cerveza, dejamos q pierda un poco de alcohol y añadimos el agua.

4. Tapamos la olla exprés y cocemos durante 35/40 minutos.

5. Pasado ese tiempo abrimos la olla y retiramos con cuidado la carne, los ajos, el laurel y pasamos el contenido de la olla por la batidora o un chino.

6. Incorporamos la carne, los piñones picados en el mortero y dejamos q se reduzca un poco la salsa a fuego lento.

7. Retiramos del fuego, dejamos reposar emplatamos y servimos con la guarnición q más os guste, desde patatas fritas, arroz, ensalada…Listo@