Cocina Basica y Fresca

CALABACIN SALTEADO CON JAMÓN CBF@

CALABACIN SALETADO CON JAMÓN

CBF@

Un plato ideal para tomar a cualquier hora, con verduras y dando ese toque especial con el jamón, un sabor más intenso. Una combinación muy buena.

INGREDIENTES:

2 calabacines

1/2 cebolla pequeña

½ puerro

100 gr de jamón picado

Aceite de oliva, pimienta y sal

PREPARACIÓN:

1. Cortamos la cebolla y el puerro en rodajas finas, el calabacín en rodajas más gruesas.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos el puerro y a cebolla, sazonamos, dejamos q se haga.

3. Cuando se ha rehogado, unos 10 minutos más o menos, añadimos las rodajas de calabacín. Dejamos q se haga el calabacín unos 5/10 minutos.

4. Entonces añadimos el jamón picado, mezclamos todo bien y dejamos q se haga 2 minutos.

5. Pasado ese tiempo retiramos del fuego, emplatamos y servimos. Listo@

Ingredientes y preparación:

VERDURAS SALTEADAS CON ARROZ VARIADO CBF@

VERDURAS SALTEADAS CON ARROZ

VARIADO CBF@

Un plato rápido, variado con verduras, ideal para una buena comida, ligera, para esta temporada, es lo principal de nuestra alimentación.

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES: (Para 4)

400 gr de arroz variado

2 calabacines

½ manojo de espárragos vedes

1 zanahoria pequeña

Unas setas

1 puerro o podéis sustituir por cebolla tierna

Aceite de oliva y sal

Salsa de soja (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Cocemos el arroz según indicaciones del fabricante, escurrimos y reservamos.

2. Cortamos el calabacín en trocitos muy pequeños, el puerro en juliana, la zanahoria pelada y cortada en trocitos muy pequeños, hacemos lo mismo con los espárragos y las setas.

3. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos toda la verdura, sazonamos y dejamos q se haga a fuego durante 15/20 minutos.

4. Pasado ese tiempo añadimos la salsa de soja si queréis ponerla, este es el momento, mezclamos todo, añadimos el arroz y mezclamos de nuevo.

7. Emplatamos y servimos. Listo@

Ingredientes y preparación:

PATATAS GRATINADAS CON TOMATE, CEBOLLA Y QUESO CBF@

PATATAS GRATINADAS CON TOMATE,

CEBOLLA Y QUESO CBF@

Un plato q viene bien para tomar en cualquier momento, rápido, fácil y con ingredientes q todos tenemos en casa habitualmente, comida sana y natural en un pis pas , otra forma diferente de cocinar.

INGREDIENTES: (4 raciones)

3 patatas

2 tomates, pelados y cortado en rodajas.

½ cebolla tierna o cebolleta, cortada en juliana.

½ puerro cortado en juliana.

1 cucharada de queso cremoso a las finas hierbas

100 ml de nata

Queso rallado

Aceite de oliva, pimienta y sal

PREPARACIÓN:

1. Pelamos, cortamos las patatas en rodajas, lavamos y las freímos un poco q se ablanden, escurrimos aceite de freír y reservamos.

2. Las patatas reservamos la mitad y la otra mitad las ponemos en un molde rectangular, encima ponemos las rodajas de tomate y añadimos un poco de aceite, pimienta y sal.

3. Encima del tomate ponemos la cebolla y cubrimos con el resto de patatas q habíamos reservado.

4. Mezclamos el queso cremoso con la nata, emulsionamos un poco y cubrimos las patatas por encima. Añadimos la mitad del puerro.

6. Espolvoreamos con queso rallado y el resto del puerro. Ponemos un poco de pimienta por encima.

7. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos, pasado ese tiempo retiramos del fuego, dejamos reposar unos minutos y servimos. Listo@