Cocina Basica y Fresca

GARBANZOS CON ESPÁRRAGOS CBF@

GARBANZOS CON ESPÁRRAGOS CBF@

Un plato de cuchara muy fácil, rápido, sin grasa y económico de preparar. Al gusto de los comensales de casa. Con una combinación de verduras, q no puede faltar nunca en un buen plato.

INGREDIENTES: (Para 4)

400 gr de garbanzos, los pongo ya cocidos.

1 manojo de espárragos

4 salchichas frescas (opcional, se puede cambiar por chorizo)

1 trozo de calabaza

1 diente de ajo

1 tomate

1 trozo de puerro

1 cucharada de pimentón

Agua hasta cubrir

Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:

1. Pelamos, lavamos y cortamos toda la verdura, ponemos una olla al fuego con el agua y añadimos toda la verdura, el pimentón y un poco de aceite y dejamos q empiece a hervir. Dejamos q se cocine unos 20 minutos.

2. Quitamos la piel a las salchichas y las hacemos bolitas, tipo albondiguillas, reservar hasta su uso.

3. Pasado el tiempo de cocción de las verduras añadimos los garbanzos lavados, escurridos y las albondiguillas hemos hecho con las salchichas. Ajustamos de sal. Dejamos q se haga durante 15 minutos más.

4. Pasado ese tiempo retiramos del fuego y dejamos reposar q se espese la salsa. Servimos. Listo@

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:

SORBETE DE FRESA CBF@

SORBETE DE FRESA CBF@

Un sorbete natural, preparado en casa con fruta fresca, ideal para tomar a cualquier hora.

Una bebida para tomar a cualquier hora, todos conocemos los beneficios de las fresas.

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES: (Para dos)

500 gr de fresas

4 cucharadas de azúcar moreno

½ limón exprimido

Un poco de agua, si queda muy espeso

Hielo picado

PREPARACIÓN:

1. Cortamos la parte por donde están las hojas, las limpiamos todas así y las cortamos en trozos, las lavamos.

2. Las ponemos en el brazo de la picadora o batidora y añadimos el azúcar y el limón exprimido, batimos todo muy bien hasta q quede muy fino.

3. Podéis colar y quedara más fino, si sale muy espeso añadimos el agua y volvemos a batir otra vez.

4. Ponemos el hielo picado en cada vaso y echamos el sorbete, servimos, podemos añadir algún licor, queda muy bueno, eso a vuestro gusto. Listo@

INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:

TARTA DE ATÚN Y QUESO CBF@

TARTA DE ATÚN CON QUESO CBF@

Una tarta salada q hemos preparado muy rápidamente y con ingredientes q generalmente tenemos en casa, una auténtica delicia q nos sirve como un entrante, picoteo.

Ideal para tomar a cualquier hora.

INGREDIENTES:

2 placas de masa, pueden ser las dos iguales, esta tarta tiene como base masa filo, relleno y encima he puesto la masa de hojaldre, podéis poner la q queráis.

Tomate frito

Atún

1 cebolla tierna pequeña

Queso cremoso a las finas hierbas

Queso curado

1 huevo batido

1 molde redondo deslmoldable o una fuente de horno

PREPARACIÓN:

1. Untamos el molde con un poco de mantequilla o aceite y encima ponemos la masa y forramos la base del molde.

2. Encima de la base echamos el tomate frito y lo repartimos bien.

3. Añadimos la cebolla q hemos cortado en juliana por encima del tomate y a continuación echamos el atún.

4. Por encima añadimos el queso cremoso y el queso curado en trocitos pequeños.