POLLO SALTEADO CON CALABACIN CBF@

POLLO SALTEADO CON CALABACIN 

CBF@

Un plato bajo en calorías pero muy nutritivo, podéis poner diversas guarniciones, en casa no le pongo nada pero si hay niños podéis mezclar con arroz blanco, una combinación ideal.  

INGREDIENTES:

2 calabacines

1 pechuga de pollo

½ cebolla morada o la que tengáis en casa

1 tomate rallado

Aceite de oliva y sal

PREPARACIÓN:

1. Lavamos y cortamos el calabacín en trozos, si dejáis la piel es mejor, contiene más fibra.

2. Cortáis el pollo libre de grasas en trozos.

3. Rallamos el tomate y cortamos la cebolla en trocitos pequeños,

4. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, cuando está caliente rehogamos la cebolla sazonamos.

5. Añadimos los trozos de pollo y dejamos q cojan color, unos 5 / 10 minutos.

6. Pasado ese tiempo añadimos el calabacín, volvemos a sazona un poco, dejamos q se hagan unos 5 minutos y añadimos el tomate rallado.

7. Dejamos hacer unos 10 minutos más a fuego lento, emplatamos y servimos. Listo@

Ingredientes y preparación:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

MACARRONES CBF@

MACARRONES CBF@

Un plato tradicional q podemos preparar de diversas maneras, pues esta es una más de ellas, riquísimos.

www.cocinabasicayfresca.com/

INGREDIENTES:

400g de macarrones

1 lata de atún grande

250g de tomate frito

Una  cebolla tierna rallada

2  zanahorias

75 gr de queso rallado parmesano

2 huevos cocidos picados

Orégano

Sal, aceite.

PREPARACIÓN:

1. Cocemos los macarrones, escurrimos los macarrones. Reservamos

2. En una sartén freímos la cebolla rallada con la zanahoria, cuando se ha dorado, retiramos del fuego y añadimos el atún bien escurrido. Mezclamos.

3. Ponemos el orégano, sazonamos y mezclamos.

4. Por último añadimos el huevo picado, el tomate frito, si es casero mejor y los macarrones cocidos, tb ponemos orégano.

5. Removemos al fuego unos minutos q se mezclen los sabores, retiramos del fuego y dejamos enfriar un poco.

6. Espolvoreamos con queso  rallado,  orégano y tomarlos así.

7. También podemos ponerlos   en una fuente de horno, espolvoreamos con orégano y queso, gratinamos 10 minutos a 180ºC. Retiramos pasado ese tiempo y servimos. Listo@

 

 

 

 

 

 

 

 

ARROZ CON VERDURAS Y POLLO CBF@

ARROZ CON VERDURAS Y POLLO CBF@

Un plato muy nutritivo, preparado para q no nos aporte muchas calorías, con una  excelente combinación de ingredientes  y el  pollo,  en este caso una pechuga de para q nos aporte mucha  grasa. Una delicia con sabor a huerta…

INGREDIENTES: (Para 2)

200 gr de arroz

450 ml de agua

1 pechuga de pollo pequeña

½  calabacín

1/2 pimiento rojo

Judías, pueden ser anchas o finas

Ajos tiernos

Unas cuantas setas

Un poco de champiñón

Unos trozos de coliflor

2 alcachofas

1 limón

Azafrán en hebras

Un poco de pimentón

Aceite y sal

PREPARACIÓN:

1. Cortamos todos los ingredientes en trozos y sazonamos. Limpiamos las alcachofas y le ponemos un poco de limón q no se oxiden y se pongan oscuras.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, echamos el pollo q se dore un poco y a continuación ponemos todas las verduras, q se hagan en su jugo, sazonamos.

3. Cuando esta todo rehogado añado el azafrán y  el pimentón. Removemos todo bien.

4. Añadimos el agua y dejamos q empiece a hervir, lo dejo 5 minutos.

5. Por ultimo echamos el arroz y lo dejamos hacer 20 minutos, pasado ese tiempo retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Listo@

Ingredientes y preparación: