ALCACHOFAS SETAS Y CHAMPIÑON A LA PLANCHA CBF

ALCACHOFAS,  SETAS Y CHAMPIÑON PLANCHA CBF@

INGREDIENTES:

3 alcachofas

150 gr de champiñón

150 gr de setas

2 dientes de ajo

Un poco de perejil picado

1 loncha de jamón

½ limón

Aceite, sal

PREPARACION:

1.  Pelamos y cortamos las alcachofas en trozos, sazonamos y les escurrimos el limón q no se pongan negras, cortamos tb el champiñón y las setas.

2. Picamos en un mortero el ajo y el perejil, reservamos

3. El jamón lo cortamos en trocitos pequeños, reservamos

4. Hacemos todas las verduras a la plancha, con unas gotas de aceite y sal, cuando se han hecho bien añadimos el ajo picado con el perejil, damos unas vueltas q se mezcle todo y por último el jamón picadito, removemos. 

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PUDDING AL BAÑO MARIA CBF

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INGREDIENTES

 4 Huevos

 1/2 Litro de Leche Semi-Desnatada

 200 gramos de azúcar

 6/8 piezas de pastas/Bollería/Pan (Cruasanes, napolitanas, magdalenas etc.) del día anterior

 Caramelo líquido

 Molde para horno

PREPARACION:

 1. En un bol grande, batimos los huevos junto al azúcar y le añadimos la leche, batimos bien, si quieres puedes ponerle un poquito de canela en polvo para darle más sabor. Ahora añadimos las magdalenas troceadas y con la batidora batimos bien pero dejando que queden grumos.

 2. Cubrimos la base del molde con caramelo líquido e introducimos la masa que hemos preparado. Lo ponemos dentro de una bandeja grande para horno y cubrimos de agua hasta la mitad del molde, para hornear al baño maría.

 3. Lo introducimos en el horno previamente calentado a 180º durante 45/50'. Y pasado ese tiempo ya está. Dejamos enfriar antes de desmoldar.

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BOQUERON REBOZADO CBF

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INGREDIENTES:

 500 gr de boquerones limpios y sin la espina.

 Harina, para rebozar con huevo

Un poco de lechuga

1/2 limon 

 Aceite y sal

PREPARACION:

 1. Sazonamos el pescado y lo enharinamos.

 3. En una sartén bien caliente freímos el pescado, cada uno q le dé el  punto de fritura q le guste.

 4. Colocamos  la lechuga como base del plato y el pescado encima. 

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PASTA VEGETAL GRATINADA CBF

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INGREDIENTES:

250 gr de pasta vegetal

1 bolsa de lechugas variadas

2 lonchas de jamón cocido.

Queso rallado

Aceite y sal

PREPARACION:

1. Cocemos la pasta como cada uno hace normalmente, yo le pongo sal y un poco de aceite,  escurrimos y reservamos.

2. En una fuente de horno, colocamos la pasta, encima ponemos el jamón cortado en trocitos y el queso rallado.

3. Metemos en el horno hasta q el queso se funda, un gratinado rápido.

4. Como base del plato ponemos las lechugas variadas y encima de ellas la pasta.

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GAMBAS BLANCAS DESNUDAS CBF

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INGREDIENTES:

Gamba blanca según comensales 4/6 por persona

4 dientes de ajo

2 guindillas

Aceite y sal

PREPARACION:

1. Desnudamos las gambas limpiándolas, pelamos y solo dejamos cabeza y cola

2. En una sartén con aceite bien caliente   ponemos a freír los ajos troceados, cuando se han dorado añadimos las gambas y sazonamos

3. Añadimos las guindillas, removemos y dejamos al fuego,  unos 5’ en total, para toda la preparación. 

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