Cocina Basica y Fresca

CANUTILLOS DE HOJALDRE RELLENOS DE CREMA

INGREDINTES:

2 láminas de hojaldre refrigerado

4 huevos

100 g azúcar

500 g leche

50 g maicena

1 cucharadita de esencia de vainilla

Azúcar glas para decorar

VAMOS A PREPARAR LA RECETA:

1. PREPARAMOS LA CREMA PASTELERA:

1. Ponemos todos los ingredientes (menos el hojaldre y el azúcar glas) en el vaso de la batidora y mezclamos bien, ponemos en el fuego lento y dejamos q se espese 7’

2. Retiramos del fuego a un recipiente y cubrimos con un film transparente pegado a la crema para que no se haga costra. Deja enfriar y luego guárdala durante 1 h en el frigorífico para utilizarla después.

PREPARAMOS EL HOJALDRE:

1. Corta con la ayuda de un cuchillo rectángulos de 4 cm x 10cm y vas enrollando 2 tiras por cilindro. Deja la parte de la unión del hojaldre en la parte de abajo para que al hornear no se abra

2. Ponemos en una bandeja de horno (ponle papel sulfurado para evitar que se pegue el hojaldre) los cilindros con una separación entre ellos de unos 5 cm ya que el hojaldre duplica su tamaño.

3. Pinta la superficie con huevo batido y hornea durante 10’ o hasta que veas que el hojaldre está doradito.

DEJAMOS ENFRIAR EL HOJADRE

PREPARAMOS LOS CANUTILLOS:

1. Ponemos la crema en una manga pastelera.

2. Una vez fríos los canutillos, vamos rellenándolos con la crema.

ANTES DE SERVIRLOS:

Espolvoreamos con azúcar glas los canutillos. Listo@

Cocina Basica y Fresca: CALAMARES A LA PLANCHA

Cocina Basica y Fresca: CALAMARES A LA PLANCHA: CALAMAR A LA PLANCHA INGREDIENTES: 1 calamar limpio 4 dientes de ajo Lechuga Aceite y sal...

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CALAMARES A LA PLANCHA

CALAMAR A LA PLANCHA

INGREDIENTES:

1 calamar limpio

4 dientes de ajo

Lechuga

Aceite y sal

PREPARCION:

1. Limpiamos el calamar y de hacemos cortes por encima sin llegar a cortar

2. Pelamos y cortamos los ajos, los echamos a la plancha con unas gotas de aceite.

3. Sazonamos el calamar y lo ponemos sobre los ajos en la plancha, dejamos de se haga, cada unos a su punto.

4. Lo ponemos en plato de servir con la lechuga cortada en juliana.

PODEMOS ACOMPAÑAR:

1. Con alioli

2. Con unas gotas de limón

TOSTA HUEVO

En COCINA BASICA Y FRESCA, esta tosta es muy basica... pero tiene su encanto.Da la sensacion q es un huevo frito, muy original y rica, esta deliciosa. Ahora vamos a ver como la preparamos.....

INGREDIENTES (Para 6):

6 rebanadas de pan rustico o el q nos guste

6 cortecitos de queso de cabra

6 de queso cheddar

6 rodajitas de sobrasada

PREPARACION:

1. Tostamos el pan ligeramente

2. Encima de cada de ranada ponemos la sobrasada

3. Por ultimo añadimos el queso de cabra y después el cheddar

4. Gratinamos hasta q el queso funda un poco. Listo@