ESPAGUETIS CON ALBONDIGAS
Una autentica delicia de sabor, siempre con productos frescos y de temporada.
INGREDIENTE:
Para las albóndigas:
750 gramos de ternera
picada
3 huevos batidos
1/2 vaso de pan
rallado con especias
1/4 vaso de harina de
garbanzo
Perejil fresco picada
Albahaca fresca
picada
Orégano fresco picada
Jengibre fresco 1/2
cucharada
Romero molido 1/2
cucharada
1 cucharada de salvia
Cebollino picado
Mezclar todo bien y hacer pequeña pelotas, en un bolso de
plástico pasar cada albóndiga por harina de garbanzo y pan rallado
... Freír y
reservar...
LA SALSA:
Un cebolla dulce bien picada
6 pimientos rojos
picados o cortado en laminas finas...
5 dientes de ajo
picado
2 zanahorias cortadas
en laminas finas y picadas
Tomates picadas...
Tomate frito
Orégano
2 cucharitas de
azúcar o sacarina en liquido (2/3 gotas)
Sal
150 gramos de ternera picada....
PREPARACION
Hacer un sofrito con todo las verduras en 1/4 vaso de aceite
oliva....Añadir la carne y cocinar hasta esta hecha...
Siguiente paso:
Añadir:
El tomate frito, un
poco de orégano, azúcar o sacarina en liquido y sal.......
Cocinar todo durante 15 minutos mas para todo se mezcla bien
... Ahora pon las albondigas y dejad otro 15 minutos...listo...
Usaba pasta de quinoa y tomate
