TERNERA EN SALSA CBF@
Un clásico con los sabores
tradicionales, un plato ideal q podemos preparar de un día para otro, reposado…
está mucho más bueno.
Las patatas las he
puesto por encima a los niños les llama más la atención.
INGREDIENTES:
1/2 kg Ternera
troceada.
1 pimiento rojo
100 gr de guisantes
2 cebollas
2 tomate triturado,
frito o tomate rallado.
4 dientes de ajos
Pimienta en grano y
laurel
100 ml de vino blanco
Agua para cubrir
2 clavos (especias olorosas)
1 cucharada de pimentón
Pimienta en grano
Aceite de oliva y sal
PREPARACIÓN:
1. Colocamos una olla al
fuego con un poco de aceite de oliva.
2. Cuando está caliente el
aceite ponemos en la olla la carne, los ajos y laurel, la sellamos y la retiramos de la olla,
la colocamos en una fuente, reservamos.
3. En la misma olla de hacer
la carne incorporamos cebolla, pimiento rojo troceado y ajos troceados, sazonamos y sofreímos.
4. A continuación
echamos el vino y dejamos q reduzca, agregamos el tomate y dejamos que se
haga, cuando se ha frito y lo echamos en la olla.
5. Agregamos la carne,
guisantes, el laurel, pimienta en grano y los clavos, cubrimos de agua, aprox .
1 litro, dejamos q se haga 1 hora 20 minutos a fuego lento en olla
normal y en olla rápida le dejo 30/45 minutos..
6. Podéis dar un poco
más de tiempo depende del tipo de carne q pongáis, suelo dar siempre este
tiempo. Ajustamos de sal , retiramos del fuego y dejamos reposar.
7. Pelamos las patatas y
freímos, escurrimos el aceite.
8.
Emplatamos la ternera y por encima pongo las fritas, un plato delicioso.
Listó@.
