NIDOS DE PASTA CON VERDURAS Y LOMO
CRUJIENTE CBF@
Un plato sencillo y rápido para preparar, además con un crujiente muy especial. Seguro que te gusta...
INGREDIENTES :
2 nidos por ración
250 gr de lomo adobado
1 pimiento rojo y otro verde
1 manojo de espárragos
1 calabacín
1 berenjena
1 diente de ajo
Aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN :
1. Ponemos una olla al fuego con agua, aceite y sal. Cuando está hirviendo hacemos la pasta según instrucciones del fabricante. Después escurrimos y reservar.
2. En una sartén con un poco de aceite hacemos el lomo adobado cortado en tiras muy finas, cuando se han tostado un poco las retiramos del fuego y reserva.
3. En ese mismo aceite hacemos toda la verdura cortada en trocitos, echa un poco de sal y dejamos q se poche.
4. Cuando está la verdura hecha agregamos la pasta y mezclar bien.
5. Por último añadir el lomo y mezclar otra vez. Después empatamos y a comer. Listo@
