ENSALADA
CON PICADA CBF@
Una
ensalada tradicional típica del pueblo, básica y sin complicaciones con el
toque de los pimientos en vinagre, de las de siempre.
INGREDIENTES:
4 tomates
1 cebolla
1 pimiento en vinagre
1 cucharada de alcaparras
½ cucharadita de ajil
Aceitunas de cuquillo
Aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN:
1. Pelamos y cortamos el tomate en trozos, hacemos lo mismo
con la mitad del pimiento en vinagre, la cebolla se corta en tiras finas casi
en juliana.
2. En una fuente ponemos todos los ingredientes q hemos
cortado, mientras preparamos la picada.
3. Picamos las alcaparras y las ponemos en un bol, cortamos en
trocitos muy pequeños el resto de pimiento y lo ponemos en el bol con el ajil,
añadimos aceite, sal y mezclamos todo muy bien.
4. Echamos la picada a la ensalada y mezclamos todos los
ingredientes, ponemos unas pocas aceitunas y dejamos reposar q todos los
sabores se integren bien. Después servimos con rodajas de pan tostado. Listo@
