ALCACHOFAS
GUISADAS CBF@
Las
alcachofas se pueden tomar de muchas formas, asadas, en menestra, acompañadas carne, pescados, como
el bacalao, la merluza…
Os
decimos una muy básica y sobre todo rápida de preparar.
INGREDIENTES:
6 alcachofas
1 limón
4 tomates secos en aceite
1 zanahoria
75 gr de guisantes
1 diente de ajo
Un poco de pimentón dulce
Agua o caldo de verduras para cubrir
Sal
PREPARACIÓN:
1. Limpiamos las alcachofas y le ponemos un poco de limón q no se oscurezcan.
2. En una olla echamos, las alcachofas, tomate seco troceado,
la zanahoria cortada en rodajitas, el diente de ajo fileteado, los guisantes,
pimentón y sal.
3. A continuación echamos agua o caldo de verduras para cubrir
y lo ponemos al fuego durante 25 minutos hasta q se hagan alcachofas.
4. Ajustamos de sal y si está hecho retiramos del fuego y
dejamos reposar antes de servir. Listo@
