SALTEADO DE CUSCUS CON
PAVO
CBF@
Consumir cuscús proporciona los nutrientes esenciales para
ayudar a mantener la salud general. Este alimento se utiliza mucho más a menudo.
Se puede consumir como guarnición, ensalada o postre, y puede ser una
alternativa al arroz o la quínoa.
INGREDIENTES: (Para 4)
300 gr de cuscús
Col kale o rizada
1 zanahoria
1 cebolla tierna
1 puerro
400 gr de fiambre jamón
de pavo en taquitos o trocitos
Aceite de oliva y sal.
PREPARACIÓN:
1. Preparamos la quínoa según instrucciones del fabricante,
después escurrimos y reservamos,
mientras preparamos el salteado.
2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y echamos
la col cortada en juliana, sazonamos, tapamos la sartén y dejamos hacer unos 5
minutos, mientras preparamos el resto de ingredientes.
3. Cortamos la cebolla, el puerro y la zanahoria, la
incorporamos a la sartén, ajustamos de sal, tapamos y dejamos q se poche.
4. Ya tenemos pochado
todo y ponemos el cuscús en la sartén junto con resto ingredientes, mezclamos
todo y dejamos a fuego lento unos minutos.
5. Por ultimo añadimos el pavo en taquitos o trocitos y
volvemos a mezclar, retiramos del fuego y servimos. Listo@
Col kale.
