CROQUETAS DE GAMBONES CBF@
Una delicia de croquetas, los gambones dejan un sabor muy meloso. Rápidas y muy fáciles de
preparar. Ideal para tomar acompañadas de una buena ensalada o simplemente
solas.
Están tan buenas… Os gustaran ¡ ¡ ¡
INGREDIENTES:
500 gramos de gambones pelados
1 cebolla picadita
1 diente de ajo
1 cucharada de perejil
2 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva y ponemos 4
cucharadas
2 cucharadas de harina, he puesto Maizena
150 ml de leche
2 huevos para rebozar las
croquetas
Pan rallado
Harina
Aceite y sal
Pimienta
Nuez moscada
PREPARACIÓN:
1. Cortamos en
trocitos, freímos la cebolla y el ajo
súper picadito, dejamos q se haga.
2. Trocemos los gambones. Los añadimos a la sartén y lo mezclamos con el resto de
ingredientes, salpimentamos y dejamos hacer unos 3 minutos.
3. Añadimos la harina a la sartén y mezclamos bien todo, una
vez q se ha mezclado añadimos la mantequilla, salpimentamos y echamos la nuez
moscada, volvemos a mezclar todo otra
vez.
4. Echamos la leche poco a poco y removemos para
conseguir q se espese. Cuando esta espesa retiramos del fuego y
ponemos la masa de las croquetas en una bandeja y la dejamos enfriar en la
nevera, o fuera de ella, como queráis, tapar la masa.
5. Ahora hacemos la forma de las croquetas, las pasamos por
harina y las rebozamos en huevo y pan
rallado después. Hacemos con toda la masa.
6. Freímos las croquetas en abundante aceite caliente.
Emplatamos una vez fritas y servimos. Listo@
