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PIZZA GRUESA CON ATÚN Y ESPÁRRAGOS CBF@



PIZZA GRUESA CON ATÚN Y 

ESPÁRRAGOS CBF@

Una pizza preparada de forma diferente, una masa más gruesa y el relleno lo ponemos  al final, una vez cocinada. Con un toque diferente, más fresco, más básico.






INGREDIENTES:(para dos bases)

400 g de harina
200 g de mantequilla sin sal fría en cubos
1 pizca de sal en escamas
200 ml de agua fría
1 chorro de vino blanco
1 huevo batido con dos cucharadas de leche
Para el relleno:
1 lata de atún
1 bote de yemas de espárragos
Tomatitos cherry
Queso rallado
Orégano




PREPARACIÓN DE LA RECETA:

1.  Vamos a preparar la masa. Para ello, en un bol, mezclamos la harina con el aceite, el vino blanco y el agua poco a poco, suficiente para que la masa se una.



2. Echamos a la masa una pizca de sal y amasamos con las manos. Cuando esté suave y elástica, la envolvemos con papel film y la dejamos reposar en la nevera durante, al menos, media hora.



3. Nuestra masa ya ha  reposado su tiempo, ponemos harina en una superficie plana y  la estiramos con el rodillo para dejarla bastante delgada, damos forma, cortamos en dos   y la colocamos en una fuente de horno en el q  pongo papel de hornear. 



4. Por encima de la masa ponemos unas gotas de aceite de oliva, orégano  y queso rallado.



5. Precalentamos a 200ºC y metemos la fuente durante 25 minutos.



6. Preparamos  el relleno q vamos a poner por encima una vez q este la masa cocinada. Escurrimos el atún, cortamos los tomatitos por la mitad y escurrimos las yemas de espárragos.



7. Retiramos la fuente del horno y  ponemos por encima el atún desmigado, los tomatitos cortados y los espárragos, un poco de orégano y queso rallado, volvemos a meter en el horno durante 5 minutos, q se funda el queso. Servimos. Listo@



Preparación:









MERLUZA EN SALSA CON PATATAS Y CALABACIN CBF@

MERLUZA EN SALSA CON PATATAS Y CALABACIN CBF@ INGREDIENTES 4 raciones: 600 gr de merluza 1 cebolla 1/2 pimiento rojo y  verde 4 patatas medi...

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