PIZZA GRUESA CON ATÚN Y
ESPÁRRAGOS CBF@
Una pizza preparada de forma diferente, una masa más gruesa y
el relleno lo ponemos al final, una vez
cocinada. Con un toque diferente, más fresco, más básico.
INGREDIENTES:(para dos bases)
400 g de harina
200 g de mantequilla sin sal fría en cubos
1 pizca de sal en escamas
200 ml de agua fría
1 chorro de vino blanco
1 huevo batido con dos cucharadas de leche
Para el relleno:
1 lata de atún
1 bote de yemas de espárragos
Tomatitos cherry
Queso rallado
Orégano
PREPARACIÓN DE LA RECETA:
1. Vamos a preparar la
masa. Para ello, en un bol, mezclamos la harina con el aceite, el vino blanco y
el agua poco a poco, suficiente para que la masa se una.
2. Echamos a la masa una pizca de sal y amasamos con las
manos. Cuando esté suave y elástica, la envolvemos con papel film y la dejamos
reposar en la nevera durante, al menos, media hora.
3. Nuestra masa ya ha
reposado su tiempo, ponemos harina en una superficie plana y la estiramos con el rodillo para dejarla
bastante delgada, damos forma, cortamos en dos y la
colocamos en una fuente de horno en el q pongo papel de hornear.
4. Por encima de la masa ponemos unas gotas de aceite de
oliva, orégano y queso rallado.
5. Precalentamos a 200ºC y metemos la fuente durante 25
minutos.
6. Preparamos el
relleno q vamos a poner por encima una vez q este la masa cocinada. Escurrimos
el atún, cortamos los tomatitos por la mitad y escurrimos las yemas de
espárragos.
7. Retiramos la fuente del horno y ponemos por encima el atún desmigado, los
tomatitos cortados y los espárragos, un poco de orégano y queso rallado,
volvemos a meter en el horno durante 5 minutos, q se funda el queso. Servimos.
Listo@
Preparación:
