SAQUITOS RELLENOS DE GAMBA
CBF@
Unos saquitos muy sencillos de preparar, con un relleno de
gambas súper fácil para conseguir este
bocadito tan exquisito y crujiente, al
natural o mojados en salsa están muy sabrosos.
Seguro q os gustan ¡¡¡
INGREDIENTES:
1 paquete de obleas para empanadillas (16 unidades)
400 gr de gamba
1 /2 cebolla
1 diente de ajo
2 tomates rallados o 2 cucharadas de tomate frito casero
100 ml de vino blanco
Aceite de oliva, para freír, sal y pimienta.
La Receta y los ingredientes.
PREPARACIÓN:
1. Empezamos pelando las gambas, picando la cebolla, el
diente de ajo, rallamos el tomate y reservamos.
2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando
está caliente añadimos la cebolla picada y el ajo, sazonamos y dejamos q se
poche.
3. Una vez q se ha pochado añadimos el tomate rallado y
dejamos reducir, 10 /15 minutos a fuego lento.
4. Pasado ese tiempo
echamos el vino a la sartén, mezclamos todo y dejamos q reduzca, una vez
q el vino ha reducido añadimos las gambas y las picamos o las rompemos con la
rasera, dejamos el fuego 2 minutos
más y las retiramos.
5. Extendemos las obleas y añadimos el relleno en el centro,
plegamos sobre la mitad y enrollamos, con cuidado q no se rompan, hacemos con
todas las obleas.
6. Ponemos una sartén al fuego con aceite para freír y cuando está
caliente las freímos, las colocamos después sobre papel de cocina q escurran
aceite.
7. También las podemos hacer en el horno precalentado a 180ºC
durante 15/20 minutos, controlar el horno, todos no calientan igual. Cuando
están las sacamos del horno y servimos, suelo acompañar con salsa de soja o
teriyaki. Listo@
Ingredientes y preparación:
