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PASTELITOS DE CARNE CBF@

Pastelitos de carne de bocado, ideales para un entrante, los podemos preparar con antelación, usarlos como fiambre, están buenísimos y podemos acompañar con salsa de tomate mezclada con pimientos de piquillo o una buena salsa de yogur.

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo

6 salchichas de cerdo

1 diente de ajo

2 tomates

1 puerro pequeño o cebolla tierna

2 huevos

Pan rallado

Queso rallado

Aceite de oliva, pimienta y sal.

PREPARACIÓN:

1. Picamos la pechuga de pollo y lo mezclamos con las salchichas, volvemos a picar un poco más.

2. Troceamos toda la verdura, ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está caliente añadimos la verdura, salpimentamos y dejamos q se haga bien y se consuma el agua q suelta la verdura, a fuego lento mejor.

3. Una vez q esta la verdura bien hecha la retiramos del fuego y la ponemos en el brazo de la picadora, picamos todo muy bien y añadimos la carne cruda, volvemos a picar un poco para q se mezcle todo. Ponemos todo lo q hemos picado en una fuente.

4. Añadimos los huevos, un poco de sal y pimienta y mezclamos, echamos pan rallado y volvemos a mezclar todo junto.

5. Una vez q tenemos la masa preparada cogemos un molde de magdalenas los untamos con un poco de mantequilla y vamos poniendo la masa dentro de ellos, podéis verlo en fotos.

6. Por encima de la masa ponemos un poco de queso rallado y metemos la fuente en el horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos, pasado ese tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar un poco.

7. Emplatamos y servimos, podemos acompañar con salsa de tomate y con salsa de yogur. Listo.@