En casa las patatas siempre están presentes y las preparamos de diferentes maneras, aquí os dejamos una receta muy fácil y rápida de preparar, esperamos q os guste !!
INGREDIENTES:
(12 pastelitos)
1 kg de patatas cocidas
3/4 pimientos de piquillo o pimientos morrones en conserva
2 latas de atún al natural o en aceite bien escurrido
2/3 cucharadas de alcaparras o aceitunas rellenas picadas
Queso rallado parmesano
Un poco de orégano
Pan rallado
Aceite de oliva, pimienta y sal
PREPARACIÓN:
1. En un bol echamos la patata cocida y la aplastamos bien,
cuando esta aplastada le añadimos un poco de aceite, sal, pimienta y orégano y
mezclamos bien.
2. Después ponemos el pimiento en trocitos, las alcaparras y
el queso, volvemos a mezclar de nuevo.
3. Cuando todo está bien mezclado lo ponemos en moldes, tipo
magdalenas o hacemos bolas, las aplastamos y las ponemos en una fuente con
papel de hornear, podeis poner un poco de pan rallado por encima.
4. Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 15/20
minutos, pasado ese tiempo retiramos del horno, desmoldamos y servimos. Listo@
