SAQUITOS CRUJIENTES DE VERDURA
CBF@
Un entrante o picoteo ideal para cualquier evento q tengamos,
se hacen rápidamente, son muy fácil de
elaborar, con verduras y están deliciosos, seguro q os gusta.
INGREDIENTES:
Masa filo, cortada en rectángulos
2 calabacines
½ manojo de espárragos vedes
4 tomates rallados.
1 zanahoria pequeña
Unas setas
1 puerro o podéis sustituir por cebolla tierna
Aceite de oliva y sal
Salsa de soja
PREPARACIÓN:
1. Cortamos la masa en rectángulos, el tamaño podéis verlo en
la foto.
2. Cortamos el calabacín en trocitos muy pequeños, el puerro
en juliana, la zanahoria pelada y cortada en trocitos muy pequeños, hacemos lo
mismo con los espárragos y las setas.
3. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando
está caliente añadimos toda la verdura, sazonamos y dejamos q se haga a fuego
durante 15/20 minutos.
4. Pasado ese tiempo añadimos el tomate rallado, ajustamos de
sal y dejamos q se haga el tomate, una vez q esta hecho, retiramos del fuego tapamos y dejamos reposar
5 minutos.
5. Ponemos un poco de relleno encima de la masa y hacemos los
saquitos, hacemos hasta terminar la masa.
6. Los freímos y cuando se ha dorado por ambas partes los
ponemos sobre papel de cocina q empapen aceite.
7. Emplatamos y ponemos un poco de salsa de soja para mojar
los saquitos. Listo@
Ingredientes-Preparación.
