ROLLITOS DE CALABACIN RELLENOS
DE ESPINACAS Y QUESO CBF@
Unos rollitos de verduras y queso deliciosos, con muy pocas calorías
y mucha fibra, la combinación de verduras y queso muy sabrosa.
Un plato muy básico, rápido
para una buena comida o cena,
están súper jugosos y con verdura,
seguro q os gusta.
INGREDIENTES:
1 calabacín
1 manojo de espinacas
3 tomates rallados
½ cebolla picada
100 gr de queso crema
Queso rallado parmesano o el q tengáis.
Aceite de oliva, pimienta y sal
Pimienta y sal
PREPARACIÓN:
1. Cortamos la cebolla en trocitos y las espinacas, ponemos
una sartén al fuego y cuando esta caliente echamos la cebolla, sazonamos y
dejamos q se dore un poco.
2. Añadimos las espinacas y mezclamos todo bien, tapamos la
sartén y dejamos q se hagan 5 minutos. Pasado ese tiempo añadimos el queso
crema, pimienta y mezclamos todo otra vez. Ya tenemos listo el relleno.
3. Cortamos el calabacín en tiras finas, os podéis ayudar con
la mandolina. Ver foto.
4. Ponemos una cuchara de relleno en un extremo del calabacín y enrollamos, podéis poner un
palillo q no se abran y después lo quitáis, yo los quito cuando los he
cocinado, así no se abren. Hacemos con todo el calabacín.
5. Los ponéis en una fuente y por encima de los rollitos
añadimos un poco de tomate rallado.
6. Encima del tomate ponemos un poco de queso rallado.
7. Los metemos en el horno precalentado a 200ºC durante 15
minutos, hasta q se doren. Pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos.
Listo@
Ingredientes y preparación:
