POLLO AL CURRY CBF@
El curry es un
condimento muy sabroso q le da un punto especial al pollo , el resultado en este caso es un pollo con salsa de curry para
chuparse los dedos, con una guarnición de puerro
crujiente y arroz.
Una forma diferente de tomar el pollo y disfrutar de sabores otros q no siempre están presentes en la cocina por
falta de costumbre.
INGREDIENTES: (para 4)
2 pechugas de pollo enteras, podéis utilizar muslos.
2 y 1/2 cuchadas
soperas de curry
400 ml de agua
Aceite de oliva, pimienta blanca y sal.
Como guarnición:
1 puerro crujiente
Preparación del puerro:
1. Lavamos y cortamos el puerro en tiras finísimas.
2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está
muy caliente echamos el puerro, dejamos q se dore.
3. Lo retiramos del fuego y ponemos sobre papel de cocina q
suelte aceite, reservamos.
Arroz variado cocido, puede ser arroz blanco, integral, etc. un
excelente acompañamiento para el Pollo al Curry es el arroz.
PREPARACIÓN:
1. Cortamos las pechugas en trozos, los doramos en una en una
sartén, con aceite, sal y pimienta.
2. Echamos el curry al agua y lo disolvemos, lo añadimos al
pollo.
3. Deja q se cocine durante 30 minutos tapado y al fuego
lento, removemos de vez en cuando, debe
salir una salsa espesita.
4. Pasado ese tiempo retiramos y dejamos reposar unos 5
minutos, tapado.
5. Emplatamos poniendo el pollo con un poco de salsa, el arroz
y el puerro crujiente encima. Listo@
Ingredientes y preparación:
