ESPAGUETIS CON ESPÁRRAGOS
Y
LOMO CBF@
Un sabor buenísimo con
las verduras y el queso, un plato muy rápido,
fácil de preparar; podemos cambiar los ingredientes a nuestro gusto manteniendo la base del plato, en este caso
su salsa a las finas hierbas.
INGREDIENTES:
400 gr de espaguetis, podéis usar integrales
100 gr de lomo de cerdo, si queréis bajar de peso no mezcléis
carne con pasta, aunque en este caso es una cantidad insignificante, podéis
suprimir la carne, solo preparar con verduras.
1 manojo de espárragos trigueros
½ cebolla rallada
½ puerro
200 gr de champiñón
2 tomates frescos rallados
200 gr de queso a las finas hierbas
100 ml de agua o caldo de verduras
Orégano
Aceite y sal.
PREPARACIÓN:
1. Cocemos la pasta como tengamos costumbre, escurrimos y
reservamos.
2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite, añadimos
la cebolla rallada y el puerro, sazonamos y enseguida ponemos los espárragos
cortados en trocitos y el champiñón, ajustamos la sal y dejamos q se haga la
verdura a fuego lento unos 10/15 minutos.
3. Pasado ese tiempo echamos el lomo de cerdo cortado en
trocitos muy pequeños y dejamos q coja color, entonces ponemos el agua o el
cado y un poco de sal, dejamos q empiece a hervir.
4. Una vez q ha empezado a hervir retiramos del fuego y
añadimos el queso q se disuelva con todos los ingredientes.
5. Ya se ha disuelto es hora de añadir los espaguetis y un
poco de orégano, mezclamos bien y emplatamos. Listo@
