ARROZ SALTEADO CON VERDURAS
CBF@
Una buena mezcla de ingredientes para preparar este arroz tan
rico y variado, combinado con verduras q le dan su toque de sabor y color.
Ideal como guarnición o plato único…a vuestra elección.
INGREDIENTES: (Para 4)
400 gr de arroz, este es variado, podéis poner el que queráis.
1 manojo de espárragos
1 zanahoria
1 calabacín
½ mango pequeño
½ cebolla morada
Tomates cherry, unos cuantos.
Aceite de oliva y sal
Salsa de soja (opcional)
PREPARACIÓN:
1. Cocemos el arroz como diga fabricante o tengáis costumbre,
escurrimos y reservamos.
2. Cortamos toda la verdura en trocitos, la zanahoria pelada y
los tomates por la mitad y reservados para el final junto con el mango.
3. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva
y cuando está caliente añadimos todo cortado en trocitos menos el mango y los
tomates, sazonamos y dejamos unos 15 minutos q se haga todo, si puede ser la sartén
tapada.
4. Pasado ese tiempo añadimos el mango, mezclamos todo bien y
dejamos hacer unos 10 /15 minutos más, q
se mezclen los jugos de las verduras.
5. Por últimos echamos el arroz y mezclamos todo muy bien, si queréis
poner la salsa de soja ahora es el momento de hacerlo y dejáis unos 5 minutos más
en el fuego.
6. Añadimos los tomates, mezclamos y apagamos el fuego. Dejamos
reposar un ratito antes de poner en la
fuente para servir. Listo@
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN:
