ROLLITOS DE BEICON RELLENOS DE
GAMBA CBF@
Una receta q a pesar de estar preparada con beicon y queso he intentado q no nos aporte muchas calorías,
con una bechamel muy ligerita para dar su toque a estos rollitos tan
deliciosos.
INGREDIENTES:
1 calabacín
1 loncha de beicon por rollito
1 gamba pelada por
rollito
½ loncha de queso por rollito
Queso rallado parmesano
Bechamel ligera
Sal y pimienta
Ingredientes para la bechamel:
1 cucharada de harina de maíz (maicena) o harina normal
250 ml de leche desnatada tb puedes emplear cualquier leche vegetal
1/2 cebolla rallada.
1 cucharada de aceite de oliva
Sal, pimienta molida y
nuez moscada
Preparación de la bechamel:
1. Diluimos la harina en un poco de leche, q no se haga
grumos, el resto de la leche la reservamos para después.
2. Ponemos a calentar una sartén con una cucharada de aceite y
cuando está caliente añadimos la leche q hemos reservado y dejamos q se
caliente, pero q no empiece a hervir.
3. Añadimos la leche q hemos diluido con la harina y seguimos
removiendo a fuego lento, añadimos la sal, la pimienta y un poco de nuez
moscada, al gusto de cada uno.
4. Una vez que comprobemos que la bechamel va espesando, recordar
q la queremos ligerita, no muy espesa, subimos el fuego hasta que la bechamel empiece a hervir,
momento en el que retiramos del fuego y dejamos reposar unos minutos antes de
usar.
PREPARACIÓN:
1. Cortamos el calabacín en lonchas o tiras a lo largo, hacemos
con todo el calabacín.
2. Ponemos una loncha de beicon, encima una de calabacín y
media loncha de queso, hacemos con todos igual, podéis ver la foto.
3. En un extremo
ponemos la gamba, podéis poner dos y enrollamos, hacemos el mismo proceso para
todos.
4. Ya tenemos los rollitos preparados, cogemos un molde o
fuente de horno y en la base añadimos la bechamel, no poner mucha q no
cubran los rollitos.
5. Añadimos los rollitos a la fuente y salpimentamos.
6. Espolvoreamos con queso rallado y metemos en el horno
precalentado a 180ºC durante 30 minutos.
7. Pasado ese tiempo retiramos del horno y servimos. Listo@
Ingredientes y preparación:
