GARBANZOS CON
CHORIZO, JAMÓN Y
POLLO CBF@
Con este frió apetece un plato q te llene, hay veces q quieres
hacer un cocido pero falta algún ingrediente en casa, en ese momento , pues
siempre lo hago con lo q tengo , no es un cocido propiamente dicho, es un pucherito muy sencillo y con lo q apetecía.
INGREDIENTES: (Para 4)
1 trozo de ternera o hueso con carne
2 chorizos cortados en rodajas
400 gr de garbanzos, los compro ya cocidos.
1 trozo de jamón q he
troceado
1 morcilla seca (opcional) este no lleva
1 puerro
1 cebolla morada
Azafrán en hebras
PREPARACIÓN:
1. Ponemos una olla con un litro de agua, añadimos el pollo, la ternera,
el jamón, el chorizo, el
puerro y la cebolla, dejamos q empiece a
hervir y cuando lo hace bajamos el fuego a medio, lo dejamos 30 minutos en olla
rápida o 1 h en olla normal.
2. Pasado ese tiempo añadimos los garbanzos lavados y
escurrido. Si queréis con color añadimos
las hebras de azafrán.
3. Se dejan cocinar unos 15 /20 minutos más a fuego medio. Q se haga lentamente.
4. Pasado ese tiempo, retiramos del fuego y dejamos reposar un
poco, después retiro la verdura emplatamos y
servimos. Listo@