MERLUZA A LA PLANCHA CON SETAS AL PLATO
CBF@
Seguimos con el pescado, receta rápida y sencilla para poder
preparar a cualquier hora, una
combinación ideal de ingredientes, la setas complementan muy bien la merluza en
este caso. Aportando un poco más de sabor a este pescado.
INGREDIENTES:
1 paquete de setas variadas
1 cola de merluza abierta, sin espinas, puede ser lomos de
merluza, rodajas, el corte q más os guste
33 ml de vino blanco
1 cucharada de perejil
1 cebolleta
Aceite de oliva, sal y pimienta
PREPARACIÓN:
1. Cortamos el ajo, la cebolla entera, ponemos una sartén con
aceite y lo echamos todo a la vez para q se poche, sazonamos.
2. Cuando se ha dorado añadimos las setas con el perejil,
volvemos a sazonar y dejamos q se hagan tapadas unos 15 /20 minutos.
3. Pasado ese tiempo añadimos el vino blanco y dejamos q
evapore. Mientras en la misma sartén hacemos un lado y echamos la merluza
salpimentada.
4. Volvemos a tapar la sartén y dejamos 3 /4 minutos q se haga
la merluza, cada uno le da su punto a la merluza, pasado ese tiempo le damos la
vuelta y dejamos q se haga un poco.
5. Pasado unos minutos retiramos del fuego y emplatamos, las
setas en un lado del plato y la merluza en el otro. Servimos. Listo@
Ingredientes y preparación:
