DELICIAS DE SALMÓN CON QUESO Y CREMA DE
AGUACATE CBF@
Un entrante ideal q podemos preparar con antelación y tenerlo
refrigerado, con una buena combinación de ingredientes, rápido y muy fácil de
preparar.
INGREDIENTES:
150 gr de salmón ahumado
Huevas de lupo
10 tarritos o vasos de chupito, copas, lo q tengáis en casa,
yo suelo utilizar los tarritos del yogurt
250 gr de queso crema o mascarpone
Para la crema de aguacate:
3 aguacates
1/2 cebolla fresca
1/2 cebolla fresca
1 limón
1 tomate
1 dientes de ajo
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
1. Pelamos los
aguacates, quitamos el hueso y en un bol lo aplastamos, añadimos el zumo de
limón.
2. Pelamos el tomate, lo cortamos en trocitos y lo añadimos al
aguacate, el ajo picado, la cebolla rallada, sal, y removemos todo q se mezcle bien. Si pasáis
por la batidora queda una crema más fina. Reservamos.
4. Cortamos el salmón en trocitos pequeño o picado.
5. ^Ponemos el queso crema en un bol y con unas varillas
emulsionamos, después lo ponéis dentro de una manga pastelera.
6. Cogemos los tarritos y les ponemos crema de aguacate,
encima añadimos salmón picado o troceado. Hacemos con todos, hasta terminar de
rellenar.
7. Cogemos la manga pastelera y por encina del salmón añadimos el queso, hacemos con
todos.
8. Por ultimo añadimos las huevas de lupo, si no os gusta podéis
quitarlas, está igual de bueno y metemos en el frigorífico hasta su uso. Listo@
