ENSALADILLA DE MARISCO CBF@
Un plato tradicional de nuestra gastronomía, cada uno la
preparara con los ingredientes q más le gusta, pues esta es una de mis maneras
de hacer este plato tan delicioso.
Ingredientes:
2 Lenguados grandes
250 g de pinzas de mar
o palitos de cangrejo
1 cucharada de
caviar
2 cogollos de lechuga
300 g de gambas
Mayonesa
1 cucharada de kétchup
Un poco de sal
1 hoja de laurel
Preparación:
1. Limpiamos y cocemos los lenguados y las gambas en agua con
sal y hoja de laurel, desmenuzamos los lenguados, troceamos las gambas y
reservamos. Picamos pinzas de mar.
2. Cortamos la lechuga en juliana, la ponemos en una fuente
honda y agregamos gambas, lenguados, pinzas de mar, mayonesa, kétchup y una cucharada de caviar. Mezclamos todo muy
bien.
3. Damos buena forma a la ensaladilla y la cubrimos con
mayonesa y decoramos con huevo rallado, cada uno q ponga lo q más le gusta o lo
q tenga en casa.
4. Metemos en el frigorífico y sacamos unos cinco minutos
antes de tomarla, acompaño con picos o colines, rosquillas, etc. Listo@
Pinzas de mar picadas y mezcladas con lenguado y lechuga.
Pinzas de mar ↓↓
Gambas peladas una vez cocidas.
