TORTILLA DE ESPINACAS CON CEBOLLA CBF@
Una tortilla deliciosa ideal para una cena ligerita, en este
caso he puesto cebolla para animar el sabor de las espinacas. En definitiva una
auténtica delicia con lo más básico. Seguimos
con el verde, una forma de cocinar diferente.
INGREDIENTES:
6 huevos
1 kg de espinacas lavadas
2 cebollas tiernas o cebolletas
Aceite y sal
PREPARACIÓN:
1. Cortamos las espinacas y la cebolla.
2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está
caliente añadimos la cebolla, sazonamos y pasado 4 minutos añadimos las
espinacas, volvemos a sazonar, bajamos el fuego al mínimo, tapamos la sartén, dejamos q se hagan las
espinacas, 10 minutos.
3. Destapamos la sartén y subimos un poco el fuego, batimos los
huevos, sazonamos y cuajamos la
tortilla, me gusta hacerla a fuego lento, sale más jugosa y no se arrebata.
4. Una vez q la hemos cuajado ponemos en el plato y servimos.
Listo@
