LENTEJAS CON CHORIZO Y PANCETA
CBF@
Recopilando platos tradicionales q no deben faltar en nuestra mesa , muy ricas y nutritivas y si os gustan
bajas en calorías quitando la panceta y el chorizo todo solucionado, las hacéis
con verduras o en ensalada. Un plato ideal.
INGREDIENTES: (Para 4)
400 gr de
lentejas
2 chorizos
2
zanahorias
100 gr de panceta
2 hojas
de laurel
3 dientes
de ajo
1 cebolla
rallada
1 tomate
rallado
1
cucharadita de pimentón dulce
4 patatas pequeñas
Aceite y
sal
PREPARACIÓN:
1. Ponemos la olla al
fuego con agua, añadimos las lentejas y un poco de sal, pelamos las zanahorias
y las añadimos a la olla en rodajitas.
2. Preparamos el sofrito, echamos un poco de aceite en la sartén,
añadimos la cebolla, ajo, cuando se han pochado añadimos el tomate rallado sazonamos
y echamos el pimentón, damos unas vueltecitas y añadimos a la olla.
3. Agregamos el chorizo troceado, la panceta cortada en trocitos y el laurel a
la olla. Añadimos las patatas peladas y enteras.
4. Dejamos cocinar a fuego medio hasta q se hagan las lentejas,
ajustamos de sal, si las hacéis en olla rápida unos 15/20 minutos, si es en
olla normal unos 45 minutos les doy yo. . Listo@
