TOMATES RELLENOS DE CARNE CON PIMIENTOS CBF@
Un plato muy fácil q podemos
tomar a cualquier hora, con arroz blanco o con pasta, salen genial y su preparación
es muy rápida.
INGREDIENTES:
250 gr de carne picada, la q sea.
½ pimiento rojo, verde y amarillo
1 puerro
4 tomates
50 ml de vino blanco
Queso rallado parmesano
Orégano
Aceite, pimienta y sal
PREPARACIÓN:
1. Cortamos toda la verdura en trocitos, los tomates los
cortamos por la mitad, menos uno de ellos y retiramos la pulpa, reservamos para
usarla más tarde. El tomate q hemos reservado, lo pelamos y troceamos.
2. Ponemos una sartén al fuego y cuando está caliente lo
añadimos todo, menos los tomates y su pulpa, salpimentados y dejamos hacer unos minutos. De
5/10 minutos.
3. Pasado ese tiempo añadimos los tomates y dejamos q se hagan
durante 10 minutos , después echamos la
carne, volvemos a sazonar y dejamos q coja color, entonces añadimos el vino
blanco y dejamos reducir, retiramos del fuego y reservamos.
4. Rellenamos los tomates y por encima añadimos queso rallado
y orégano.
5. Colocamos sobre una fuente de horno y gratinamos durante 20
minutos, hasta q coja color el queso, retiramos y servimos. Listo@
