SORBETE DE HIGO CHUMBO CBF@
He tenido la suerte de q me regalen higos chumbos y lo mejor
de todo, me los han pelado, ya q es una tarea para expertos, tiene muchas
pinchas.
Con ellos he preparado este rico sorbete q esta delicioso,
seguro q os gusta.
Las paleras están muy presentes Murcia, no es que sea una mata exclusiva en la
Región, pero es cierto que en nuestro paisaje abunda por doquier.
Ahora resulta que la palera se encuentra en peligro real de
extinción por culpa de un diminuto insecto, conocido más comúnmente por
cochinilla de las paleras. Ya es difícil encontrar ejemplares que no estén
contaminadas por estos bichillos.
INGREDIENTES: (Para 6 sorbetes)
12 higos chumbos pelados
6 chorritos de licor 43, cada uno ponga la cantidad de licor q
prefiera, saldrá más o menos fuerte.
18 cubitos de hielo
PREPARACIÓN:
1. Picamos el hielo y lo mantenemos en el frigorífico hasta su
uso.
2. Trituramos los higos chumbos y los colamos.
3. Mezclamos los higos con el hielo picado y removemos muy
bien.
4. Añadimos el licor y volvemos a mezclar.
5. Servimos y a disfrutar
de este sorbete tan exquisito y refrescante. Listo@
