FIDEOS DE CHOCOLATE CON NATA Y SIROPE DE CHOCOLATES CBF@
Un plato ideal para los más golosos y amantes del chocolate, a
disfrutar este postre tan tan dulce… un día es un día, espero q os guste.
INGREDIENTES:(Para 6)
6 bizcochitos cuadrados
Sirope de chocolate blanco
Sirope de chocolate negro
Nata en spray
6 barquillos
Surtido de repostería para decoración
Para chocolate:
8huevos
2 tarrina de tulipán
600 gr de azúcar en polvo, puede ser moreno
Chocolate en polvo o
dos tabletas de chocolate para repostería
Preparación del chocolate:
1. En un cuenco se batimos las 8 claras a punto de nieve y cuando estén
firmes se añade poco a poco el azúcar.
2. En otro recipiente se baten el tulipán ablandando con ayuda
de un tenedor y las yemas hasta que se
forme una crema muy suave.
3. En un cazo a baño María se funde el chocolate y bien
caliente se incorpora a la mezcla anterior batiendo enérgicamente hasta
conseguir una crema homogénea.
4. Se incorpora las
claras montadas batiendo con movimientos envolventes, hasta q todo este bien
mezclado.
5. Se introduce en el frigorífico durante 15 minutos para que
se solidifique un poco. Pero antes de su uso lo retiramos del frigorífico y lo
dejamos un poco a temperatura ambiente para poder trabajarlo bien.
PREPARACIÓN DEL POSTRE:
1. Colocamos 6 platos
en fila y encima de cada uno podemos un bizcochito q cubrimos de nata en spray.
2. Metemos en chocolate en una manga pastelera con la punta de
grosor fino y vamos haciendo el montón de fideos encima
de cada bizcochito, ponemos la manga pastelera encima desde lo alto y vamos
dejando salir el chocolate, hacemos con
todos.
3. Una vez q están todos preparados empezamos a poner la
decoración en este caso bolitas de chocolate y decoramos con sirope de
chocolate blanco y de chocolate negro. Terminamos poniendo un barquillo sobre
cada plato de fideos. Listo@
