ENSALADA DE AGUACATE CON GAMBAS CBF@
Vamos a disfrutar de las ensaladas en todas sus variantes, súper
sanas y digestivas, con productos
frescos.
INGREDIENTES:
Unas hojas de lechuga
1 aguacate
1 limón
1 naranja
6 gambas
2 cucharadas de caviar, huevas de lupo lo q queramos.
Aceite, sal y pimienta.
SALSA:
3 cucharadas de
mayonesa
2 de kétchup
1/2 naranja exprimida.
PREPARACIÓN:
1. Preparamos la salsa,
mezclando la mayonesa y el kétchup, cuando se han emulsionado añadimos el zumo
de naranja y unas gotas de aceite, volvemos a remover q se quede todo bien
mezclado, añadimos un poco de pimienta. Reservamos en la nevera.
2. Cortamos la lechuga
con las manos, al aguacate le quitamos la piel lo cortamos por la mitad y
hacemos rodajas finas q aliñamos con limón q no se pongan negras y las ponemos
encima de la lechuga.
3. Pelamos las gambas,
sazonamos y las hacemos ligeramente en la plancha las colocamos encima del
plato.
4. Ponemos la salsa
fría en el centro del plato, añadimos 2 cucharadas de caviar, para terminar
ponemos 3 rodajas de naranja y 2 de limón alrededor. Listo@.
