REVUELTO DE CALABACIN
CBF@
Un revuelto muy vegetal, con un toque de sabor diferente, para
tomar tanto en frio como caliente, su sabor en frio es más bueno. Espero q os
guste, súper fácil y rápido.
INGREDEINTES:
2 calabacines
1 cebolla
½ pimiento verde
2 pimientos de piquillo, si no tenéis ponéis pimiento rojo
normal
Aceite y sal
PREPARACION:
1. Cortamos el calabacín en rodajas como para tortilla,
hacemos lo mismo con el pimiento verde y los piquillo, en tiras, la cebolla la ralláis.
2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva
y cuando está caliente añadimos la cebolla y el pimiento verde, sazonamos y
dejamos q se haga unos minutos.
3. Pasado ese tiempo añadimos los calabacines, mezclamos con
todo, rectificamos de sal y dejamos q se haga el calabacín, se hace rápido, 15
minutos.
4. Pasado ese tiempo añadimos los pimientos de piquillo,
mezclamos con el resto de ingredientes, pasado unos minutos retiramos del fuego
y emplatamos. Listo@
