WORK DE POLLO CON
VERDURAS CBF@
Una receta q requiere muy poco aceite, rápida y fácil de
preparar, con la facilidad de q si no
tenéis algunos de los ingredientes lo podéis sustituir por otro que tengamos en
la despensa o en la nevera....
Mas recetas aquí:
INGREDIENTES:
2 pechugas de pollo
1 berenjena
Pimientos: Rojo, verde y amarillo
1 zanahoria
1 puerro pequeño
1 /2 cebolla tierna
6/8 tomates cherry
Salsa de soja
Anacardos o almendras
Aceite, pimienta y sal
PREPARACION:
1. Cortamos toda la verdura en tiras, hacemos lo mismo con el pollo y salpimentamos.
2. Salteamos la berenjena, zanahoria, puerro y la cebolla
durante 3 minutos, añadimos los pimientos y lo rehogamos 3 minutos más.
3. Hacemos un hueco en el centro y ponemos el pollo,
salpimentado y dejamos q se haga la carne con todo junto.
4. Cuando esta añadimos un chorrito de soja, cada uno a su
gusto, dejamos hacer 5 minutos.
5. Por ultimo añadimos los tomates enteros o cortados por la mitad y los
anacardos picados o enteros, removemos unos minutos y emplatamos.
6. Me gusta acompañar este plato con pasta oriental, noodles
con sabor pollo y los preparo como indica el fabricante.
7. Una vez todo preparado lo pongo todo en el plato y
servimos. Listo@
