TERNERA EN SALSA CBF@
Una receta tradicional q he adaptado a mi gusto, acompañada
con patatas fritas, como gusta en casa. Espero q os guste.
Ingredientes:
500 gr Ternera para
salsa troceada.
Guisantes
Cebolla
Zanahorias
Tomate triturado o
tomates rallados.
3 dientes de ajos
Pimienta en grano,
clavos y laurel
1 vaso de vino blanco
Sal, aceite y agua.
Preparación:
1. Colocamos una olla
al fuego con un poco de aceite de oliva
2. Enharinamos la carne
y ponemos en la olla, cuando hemos sellado la carne la sacamos y reservamos.
3. En la misma olla de
hacer la carne incorporamos cebolla, zanahoria y ajos a trozos y sofreímos.
4. A continuación
echamos el tomate y dejamos que se haga, cuando se ha frito, ponemos el vino,
aunque la receta es con blanco y dejamos que reduzca.
5. Ponemos agua y
pasamos por la batidora y lo batimos bien.
6. Agregamos la carne, guisantes y zanahorias en trocitos
pequeños, el clavo, granos de pimienta negra y el laurel y dejamos que cueza y
se reduzca la salsa. Q se quede espesita.
7. Freímos unas patatas y empezamos a emplatar, ponemos la
salsa de ternera y encima unas pocas patatas fritas cortadas a trozos. Listó@.
