REVUELTO DE SEPIA
REBOZADA CON AJO Y PEREJIL CBF@
Una sepia rebozada pero dando un toque un poco más fuerte con
el sabor del ajillo, sale súper tierna y está muy sabrosa, seguro q os gusta.
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INGREDIENTES:
1 sepia limpia y troceada
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil
1 huevo batido, si es poco ponéis dos huevos
Harina de garbanzos, si no tenéis podéis usar harina para rebozar con huevo o
harina para rebozar normal, siempre lo q tengáis en casa.
Aceite y sal
PREPARACION:
1. Ponemos los huevos batidos en un bol, sazonamos.
2. Como ya tenemos la sepia troceada la echamos al bol,
removemos y dejamos unos minutos todo junto antes de pasar por harina, q se
empape bien con el huevo.
3. Mientras picamos los ajos y el perejil, q este bien picadito,
lo más picado q podamos. Reservamos
4. Ponemos una sartén
con aceite al fuego y dejamos q se caliente, mientras vamos pasando la
sepia por la harina, si quieres q tenga más rebozado la pasáis por harina y
huevo unas cuantas veces.
5. La freímos y cuando esta dorada la retiramos del fuego y la
ponemos sobre papel de cocina q suelte aceite, después al palto para servir.
6. Antes de servirla ponéis el ajo y el perejil picado por encima y lo mezcláis bien con la sepia. Listo@
