QUESADILLAS CBF@
Unas quesadillas caseras muy rápidas y fáciles de preparar, además
las podemos rellenar de espinacas con queso, queso y atún… lo q más os guste.
INGREDIENTES:
1 paquete de tortillas mejicanas, la marca q sea.
1 pimiento verde pequeño
1 cebolla
6 tomates
Queso rallado a los cuatro quesos
Un poco de mantequilla o aceite, para untar la sartén .
PREPARACION:
1. Cortamos el pimiento y la cebolla en trocitos, los tomates
los pelamos y los troceamos todo lo q podáis.
2. Ponemos una sartén con un poco de aceite y cuando está
caliente añadimos la cebolla y el pimiento verde, sazonamos y dejamos hacer.
3. Cuando esta pochado añadimos en tomate troceado, ajustamos
de sal y dejamos q se haga a fuego lento.
Aprox. Unos 15 /20 minutos.
4. Ponemos una tortilla como base y encima el frito q hemos
hecho, añadimos el queso rallado y ponemos otra tortilla encima.
5. Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla o el aceite
y echamos la quesadilla, con cuidado q no se salga el relleno, dejamos hacer
unos 5 minutos y le damos la vuelta por la otra parte, le damos el mismo
tiempo.
6. Una vez q esta dorada por ambos lados la retiramos de la sartén la cortamos en triángulos y la colocamos en
una fuente, en este caso he acompañado con salsa barbacoa, pero podéis poner
salsa de yogurt o guacamole, lo q más os guste. Listo@
