PINCHOS DE TOMATE Y QUESO CBF@
Una receta muy fácil y rápida de preparar, viene muy bien como
entrante o picoteo, podemos prepararlas con antelación. Es ideal para esta
temporada estival.
INGREDIENTES: (Para 6)
6 tomates cherry
6 bolitas de queso mozzarella
6 palitos para pinchos o brochetas
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de albahaca fresca si es posible, si no ponéis
seca
½ diente de ajo
Un poco de kétchup
Sal
PREPARACION:
1. Hacemos la salsa con la q vamos a rociar los pinchos: Para
ello en el mortero picamos la albahaca, el ajo bien picado. Después añadimos el
aceite y un poco de sal, removemos bien. Reservamos.
2. Pinchamos el queso en todos los palitos y después los
tomates.
3. Colocamos en una fuente y al queso los rociamos con la
salsa q hemos preparado.
4. Ponemos un poco de kétchup sobre los tomates. Listo@
