POLLO A LA ALMENDRA
CBF@
Un guiso con una rica salsa de almendras q te gustara, da un
sabor súper suave y rico al pollo, sale exquisito, como siempre productos de
temporada, para acompañar este plato suelo poner patatas fritas pero un arroz
blanco le va genial ¡ ¡ ¡
INGREDIENTES:
1 / 2 pollo troceado
2 cebollas tiernas, tb podemos usar normales
2 dientes de ajo
1 cucharada de perejil picado
1 rodaja de pan frito
1 vaso de vino blanco
300 cl de agua o caldo de pollo
Un poco de pimienta
25 gr de almendras
PREPARACION:
1. En una olla echamos un poco de aceite, cuando está
caliente, añadimos el pollo sazonado, dejamos q se fría un poco, cuando esta
frito retiramos de la olla y reservamos.
2. En ese mismo aceite y con la olla en el fuego, añadimos la
cebolla troceada y un diente de ajo en trocitos o picado, sazonamos un poco y
dejamos q se ablande, cuando esta lista añadimos el pollo, mezclamos todo bien.
3. Añadimos el vino y dejamos q reduzca el vino y pierda el
alcohol.
4. Preparamos la picada, picamos las almendras, el perejil, en el mortero con el diente de
ajo, pan frito y un poco de pimienta,
cuando esta lo añadimos a la olla y echamos el agua o el caldo, removemos y
dejamos q empiece a hervir.
5. Como ya ha empezado ajustamos de sal y dejamos 20 minutos a
fuego medio, cuanto más espesa quede la salsa
más sabrosa esta. Pasado ese tiempo ya tenemos preparado el guiso.
Listo@
