LOMO DE CERDO GUISADO CON PATATAS, CHAMPIÑONES Y PIMIENTO CBF@
Un guiso muy rápido y sencillo q se puede preparar de un día
para otro, a la hora de comerlo solo
tenéis q poner las patatas un ratito antes de servirlo y dejar q se cocinen, ya
tenemos preparado este plato.
INGREDIENTES:
½ kg de lomo de cerdo o magro
1 pimiento rojo
100 gr de champiñones
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 patatas
100ml de vino blanco
Perejil picado y un poco de tomillo
PREPARACION:
1. Ponemos una olla al fuego con un poco de aceite y freímos
el lomo sazonado, cuando esta lo retiramos y reservamos.
2. Freímos en ese mismo aceite
la cebolla y cuando está casi añadimos el pimiento y el champiñón troceado,
dejamos q se haga y añadimos el pollo, mezclamos todo.
3. Añadimos el vino y dejamos q se evapore, cuando se ha
evaporado añadimos agua o caldo de carne hasta cubrir todo, dejamos q empiece a
hervir, le damos 15 minutos.
4. Añadimos las patatas, peladas y troceadas, mientras hacemos una picada con el diente de
ajo, perejil y un poco de tomillo y lo ponemos en la olla.
5. Dejamos q se hagan las patatas, ajustamos de sal y cuando
esta etiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos. Listo@
