LOMO ASADO CON JUDIAS SALTEADAS CBF@
Un plato muy bajo en calorías, además podemos prepararlo muy rápidamente, nutritivo y sano a la
vez...
INGREDIENTES:
300 gr de judías
2 dientes de ajo
200 gr de lomo de cerdo fresco
Aceite, pimienta y sal
PREPARACION:
1. Limpiamos las judías verdes. A la variedad de judías verdes
que son anchas y planas se les deben eliminar las fibras laterales antes de
cocinarlas. Como es nuestro caso, podemos hacerlo con un pelador, cuchillo, lo
q uséis normalmente.
2. Las ponéis a cocer unos 15 minutos, para q estén al dente,
luego tb las pasamos por la sartén hay q tenerlo en cuenta. Las escurrimos y
reservamos.
3. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y cuando está
caliente añadimos los ajos troceados, dejamos q se doren y añadimos las judías,
sazonamos y dejamos hacer unos 5
minutos, retiramos y colocamos en un plato.
4. Cortamos el lomo en trocitos y lo asamos, cada uno le da su
punto.
5. Colocamos el lomo encima de las judías, salpimentamos y servimos caliente. Listo@
