ALCACHOFAS CON BEICON CBF@
Una receta q en casa se
hace mucho, recetario familiar, generalmente no les pongo nada a las alcachofas, para q sean más
light, pero en este caso he querido dar
un toque de sabor.
INGREDIENTES:
8 alcachofas pequeñitas
8 lonchas de beicon
1 cebolla tierna
1 tomate rallado
1 limón
Un poco de harina
Aceite y sal
PREPARACION:
1. Pelamos las
alcachofas, cortamos las puntas y las troceamos, les ponemos un poco de limón y
sal.
2. Las cocemos en agua con un poco de sal y la harina, para q
las alcachofas no se oxiden y se oscurezcan. Las cocemos unos 10/15
minutos, controlando que queden tiernas
pero que no se rompan. Reservamos para saltearlas después.
3. Freímos la cebolla en trocitos y cuando esta añadimos el
beicon, dejamos q se haga y añadimos el tomate rallado, sazonamos y dejamos q
se haga todo junto.
4. Una vez todo salteado añadimos las alcachofas a la sartén y
salteamos con todos los ingredientes, ajustamos de sal y emplatamos. Listo@
