GAMBAS REBOZADAS O CABALLITOS
CBF@
Disfrutando de un buen aperitivo, muy tradicional, están riquísimas y muy fácil de preparar,
para estas fiestas viene genial ¡ ¡ ¡
INGREDIENTES:
300 gr de gambas, frescas o congeladas
Harina para rebozar, yo uso harina para rebozar con huevo,
fácilmente podéis encontrarla en los supermercados, si no encontráis harina
para rebozar.
1 huevo batido, si luego se necesita batimos otro huevo.
Un poco de colorante
Aceite y sal
PREPARACION:
1. Empezaremos batiendo
el huevo con un poco de colorante o azafrán, sazonamos.
2. Pelamos las gambas con mucho cuidado y dejaremos la cola
solamente.
3. Ahora empezamos a freír: Ponemos una sartén al fuego con aceite, dejamos q este bien caliente.
4. Sumergimos las gambas
en el huevo y luego por la harina, repetimos esta operación según queramos
q salga el rebozado, al final las pasamos por huevo. Las vamos poniendo en la sartén.
5. Dejamos hasta q se han
dorado y retiramos del fuego poniéndolas
sobre un papel absorbente de cocina q suelten aceite. Listo@
