RELLENITOS DE PAN CON HUEVO DE CODORNIZ
CBF@
Para a provechar los huevos q quedan he preparado estos ricos
rellenitos, un entrante muy bueno y rápido de preparar.
INGREDIENTES:
6 rodajas de pan cortadas más gruesas
2 tomates frescos
1 cebolleta pequeña
2 rodajas de sobrasada
Queso rallado
6 huevos de codorniz
Aceite, sal y pimienta.
PREPARACION:
1. Pelamos y cortamos el tomate en trocitos, la cebolla en rodajitas
finas o picada y la sobrasada la dejamos en trocitos..
2. Sacamos la miga de pan de la rodajas para hacer hueco,
tener cuidado de no romper.
3. Ponemos dentro de las rodajas en tomate repartido en todas,
a continuación añadimos la cebolla picada y echamos un poco de sal, pimienta y
aceite.
4. Echamos los trocitos de sobrasada dentro de cada rodaja de
pan y encima de cada una el queso rallado.
5. Hacemos hueco con la cuchara y ponemos un huevo encima de
cada rodaja de pan, salpimentamos, rociamos con un poco de aceite y gratinamos
5 minutos. Listo@
